Сушеные цветы для декора и ароматизации десертов

Цветы – одни из самых прелестных созданий на Земле. Их великолепный вид радует глаз, а невероятное благоухание пробуждает другие рецепторы нашего мозга. Кондитеры и кулинары всего мира, как истинные парфюмеры, стремятся превратить аромат во вкус и передать его в своих блюдах, напитках и десертах. Но как сделать это, не прибегая к помощи химии, ведь цветы увядают, лепестки опадают, а вместе с ними пропадает и аромат.

Но выход есть – сушеные цветы! При правильной бережной сушке сохраняются благоухание, форма и красивый внешний вид.

Сушёные бутоны розы, лаванды, жасмина являются съедобными и безопасными компонентами. Их выращивают специально для употребления в пищу и не подвергают химическим обработкам. Благодаря эфирным маслам, аромат их   нежный, но при этом достаточно интенсивный.

Душистые розы имеют сладкий запах и слегка горьковатый привкус.
Цветы лаванды обладают запоминающимся пряным ароматом с намеком на сладость.
А нежные бутоны жасмина источают неповторимый запах весенних цветов и имеют сладковатый вкус.

Как использовать пищевые сухоцветы?

Можно ароматизировать жидкости путём вываривания для приготовления сиропов, настоек, начинок, кремов и ганаша.
А можно декорировать десерты, конфеты и плитки ремесленного шоколада.

В нашем магазине сейчас представлены три самых ярких представительницы цветочного мира:

• Лаванда 20г
• Роза чайная 50г
• Жасмин 20г

Купить сушеные цветы можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Ведь мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.