Интернет-магазин товаров для кондитеров ШИ РА. Кондитерский магазин

"Многоярусный торт" Мария Бондарева
2018-08-15 10:00 - 2018-08-16 19:00 (Asia/Dubai) | She Ra School, Литейный проспект дом 32, Санкт-Петербург, 190005, Российская Федерация
Программа мастер-класса “Многоярусный торт” Марии Бондаревой
Как часто у вас трясутся поджилки, когда вы получаете заказ на многоярусный торт? Хотите избавиться от этого страха? Хотите научиться выстраивать многоэтажные башки из тортов, не боясь их обрушения? Хотите узнать секреты устойчивой конструкции и лайфхаки по транспортировке больших тортов? Тогда вам просто необходимо пройти обучение по этой программе у самого чуткого и отзывчивого шеф-кондитера Марии:
Дата и город проведения: 15-16 августа, Санкт-Петербург
Формат: полная практика
Длительность: 2 дня по 7 часов
В курс входит:
🔹Разработка эскиза, разработка технологической карты торта, работа с пропорциями
🔹Сборка по эскизу и технологической карте торта, расчёт веса
🔹Приготовление фирменного крема для начинки
🔹Выравнивание торта для сборки
🔹Работа с пищевыми красителями, подбор цвета
🔹Работа с фальш-ярусами
🔹Конструкция торта, расчёт и стабилизация
🔹2 варианта сборки многоярусных тортов
🔹Нюансы транспортировки и сборки на месте
Декоры:
🔹Техника «кремовая мозаика», техника «Кремовая скульптура»
🔹Акварельная роспись
🔹Вафельные цветы на лёгком каркасе
🔹Сборка 7-ярусного торта, 5-ярусного торта, 4-ярусного торта и 3-ярусного торта (кол-во тортов
зависит от кол-ва участников)
Уровень подготовки неважен.
Стоимость: 20 000 руб
Для записи на мастер-класс необходимо отправить нам запрос на почту contact@she-ra-store.ru или написать в форме обратной связи.
