BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Интернет-магазин товаров для кондитеров ШИ РА. Кондитерский магазин - ECPv5.9.1//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Интернет-магазин товаров для кондитеров ШИ РА. Кондитерский магазин
X-ORIGINAL-URL:https://she-ra-store.ru
X-WR-CALDESC:События для Интернет-магазин товаров для кондитеров ШИ РА. Кондитерский магазин
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Asia/Dubai
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0400
TZOFFSETTO:+0400
TZNAME:+04
DTSTART:20180101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Asia/Dubai:20180821T100000
DTEND;TZID=Asia/Dubai:20180823T180000
DTSTAMP:20260710T092029
CREATED:20180714T161344Z
LAST-MODIFIED:20180719T143552Z
UID:7802-1534845600-1535047200@she-ra-store.ru
SUMMARY:Свадебная витрина "Яблоневый сад" Ольга Пениоза
DESCRIPTION:Программа мастер-класса Тематическая витрина с новой осенней тематикой “Яблоневый сад” Ольга Пениоза. \nОльга Пениоза – кондитер\, шоколатье\, технолог\, маркетолог\, дизайнер. Опыт в дизайне торговых знаков\, интерьеров\, художественное и технологическое образование помогают Ольге создавать нестандартные кондитерские изделия. \nДата и город проведения: 21-23 августа\, Санкт-Петербург \nОсновная идея мастер-классов Ольги – научить каждого участника выражать свою индивидуальность через отказ от стереотипов\, но при этом с тщательным и осознанным соблюдением технологии\, пониманием свойств и возможностей ингредиентов\, использованием оригинальных и инновационных методик и техник. \nФормат: полная практика \nДлительность: 3 дня по 8 часов \nВ курс входит: \n\nТехнологии создания различных муссов\, бисквитов и начинок\, таких как кули\, сюпрем\, намелака\, ганаш и т.д.\nТехнологии сборки сложных муссовых тортов\nПриёмы работы с различными глазурями и шоколадными покрытиями.\nНавыки создания различных вкусовых композиций\, из которых формируется десерт\, опираясь на понятие вкусовых молекул и вкусовых партнеров.\nПонимание физики и химии процессов при создании кондитерских изделий.\nНавыки работы с шоколадом для создания нестандартного креативного декора\nПонимание температурных режимов для создания\, хранения\, дегустации кондитерских изделий\nЦветоведение (правило смешения базовых цветов для получения желаемого цвета)\nОсновные правила композиции и пропорции\nОкрашивание шоколада\, какао масла\, глазурей\nСборка шоколадных объемных корпусных фигур\nОкрашивание объемных шоколадных объектов\nНавыки нанесения различных глазурей для получения эффектов\nТехнологические карты\, рецептуры в которых подобраны с целью демонстрации различных технологий создания муссовых десертов.\n\nОльга – опытный профессионал\, который умеет не только создавать рецепты\, но и распоряжаться производственными ресурсами\, выстраивать оптимальную ассортиментную линейку для формирования продающей витрины. Её подход к вкусовым и текстурным свойствам кондитерских изделий и их дизайну опережает время\, а общение с Ольгой вдохновляет и помогает раскрыть собственный творческий потенциал. \nСтоимость: 30 000 руб \nДля записи на мастер-класс необходимо отправить нам запрос на почту contact@she-ra-store.ru или написать в форме обратной связи.
URL:https://she-ra-store.ru/event/svadebnaja-vitrina-jablonevyj-sad-b-olga-penioza-b/
LOCATION:She Ra School\, Литейный проспект дом 32\, Санкт-Петербург\, 190005\, Российская Федерация
CATEGORIES:Мастер-классы
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://she-ra-store.ru/wp-content/uploads/2018/07/Olga_Vitrina_2-e1531580706886.jpg
ORGANIZER;CN="She%20Ra%20Store":MAILTO:contact@she-ra-store.ru
END:VEVENT
END:VCALENDAR