Шоколадный велюр для покрытия муссовых и бисквитных тортов и пирожных. Производитель Food Colours является ведущей европейской компанией по производству пищевых красителей и других кондитерских ингредиентов.
Готовая смесь из шоколада и какао-масла в форме спрея позволяет добиться модного и стильного покрытия “велюр” за считанные минуты. Перед использованием необходимо выдержать баллон в теплом помещении в течение часа, чтобы его температура была около 30°С. Перед работой с покрытием кондитерские изделия должны быть охлаждены в морозильной камере. Их температура не должна превышать минус 20°С. Спрей наносится на поверхность торта на расстоянии ∼20см короткими нажатиями.
Экологичный, качественный пигмент обеспечивает экономичный расход. Баллончика объёмом 250 мл хватит на 4-5 тортов диаметром 18 см. Даже при нанесении тонкого слоя, цвет будет сочным и ярким. Мелкая дисперсия спрея позволяет без особого труда добиться равномерного покрытия.
Всю палитру спреев вы можете посмотреть в разделе Шоколадные велюры в баллончиках.
Купить Шоколадный велюр темно коричневый для покрытия десертов можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.