СОСТАВ НАБОРА:
Набор для работы с мастикой | 1 комплект |
Фризер | 1 шт |
Кукурузный крахмал | 100 г |
Шпажки (шампура) бамбук 25 см | упаковка |
Изомальт Beneo | 200 г |
Шпажки для карамели | 60 шт |
Поликарбонатные формы для шоколада полусферы на 3см и 5 см | 2 шт |
Какао масло Микрио | 10 г |
Какао масло Callebaut (капли) | 400 г |
Темный шоколад Callebaut 54% | 5 кг |
Шоколад белый Callebaut CW2 25,9% | 3500 г |
Сироп глюкозы | 100 г |
Гель кондитерский (нейтральная глазурь) | 100 г |
Жидкость для натирания форм (спирт пищевой 95%) | 250 мл |
Вафельная бумага тонкая | 15 лист |
Вафельная бумага толстая | 5 лист |
Проволока флористическая 0,95мм | 1 упак |
Шпатель 19 см пластик | 1 шт |