Программа мастер-класса «Современные муссовые десерты» Александры Овешковой:

Александра – шеф-кондитер студии «ТортаВкус» и делает безупречные, невероятно красивые и умопомрачительные на вкус муссовые десерты 🎂

Дата и город проведения: 13-15 июля, Санкт-Петербург

Формат: полная практика

Длительность: 3 дня с 10:00 до 18:00

В курс входит:

Торт «Манго-Маракуйя»: миндальный дакуаз, хрустящий слой с Манго, Компоте Манго, ванильная намелака, шоколадный мусс с маракуйей
Торт «Свежесть Лайма»: восстановленная песочная основа, бисквит Муале, мусс Лайм-Шоколад
Торт «Фисташка-Шоколад»: миндальный бисквит Пандажен; фисташковый ганаш с цельной фисташкой; шоколадно-фисташковый мусс
Торт «Облако»: кокосовый бисквит, кокосовое Креме с миндалем, шоколадный мусс с марципаном
Торт «Диабелла»: Шоколадный бисквит; шоколадный ганаш с фундуком; баварский мусс
Торт «Лаванда»: миндальный бисквит Пандежен; кули черника; лимонное креме; сырно-шоколадный мусс
Торт «Муссовый Чизкейк»: бисквит Муале, хрустящий слой, яблочный джем, сырно-сливочный мусс
Торт «Арахисовый Взрыв»: шоколадный бисквит, хрустилайн с Арахисом, сливочная карамель, шоколадный ганаш с Арахисом, шоколадно-сливочный мусс
Муссовое мороженое «Смородина-Шоколад»: смородиновый джем, ванильно-мятная намелака, шоколадно-смородиновый мусс
Пирожное «Манго-Йогурт»: песочное сабле, бисквит Пандежен, компоте Манго, йогуртовый мусс с ванилью, Роше, крем Шантильи
Тарт «Клубника-Кокос»: песочная основа, кокосовый мусс, компоте клубника, клубничный ганаш
Тарт «Фисташка-Апельсин»: песочное Сабле, фисташковый бисквит Джоконда, кули Апельсин, Фисташковый ганаш
Велюр, Роше, Зеркальная глазурь

Стоимость: 22 000 руб. за 3 дня

Для записи на мастер-класс необходимо отправить нам запрос на почту contact@she-ra-store.ru или написать в форме обратной связи.