В нашу студию #she_ra_school с мастер-классом едет одна из самых талантливых пар кондитерского мира – шоколатье Андрей Дубовик @andrey_dubovik и Вероника Белова @ronya_belova с программой «Шоколадные конфеты». Их безграничная фантазия ломает стереотипы, неутомимое желание творить создаёт настоящие шедевры.

Дата и город проведения: 16-18 августа 2019, Санкт-Петербург

Если вы ищите вдохновения, хотите овладеть уникальными практическими знаниями и техниками работы с шоколадом, научиться создавать стильные и притягательные конфеты с оригинальными, но в то же время сбалансированными начинками, то этот мастер-класс для вас!

Формат: полная практика

Длительность: 3 дня по 8 часов (с 10 до 19 часов)

В курс входит:
Будет разобрано и отработано на практике – темперирование шоколада, секреты и правила работы с какао-маслом, приготовление начинок для конфет, работа с поликарбонатными формами, окрашивание шоколада и многое другое.

Программа МК «Шоколадные конфеты»:

10 начинок для корпусных конфет:

• Пряная груша
• Копченый чай
• Юзу-маракуйя
• Банан-маракуйя
• Клубника-томат-эстрагон
• Ром-фундук

2 вида драже

• Макадамия-ваниль
• Арахис-карамель

3 вида баров

• Арахис с карамелью
• Фундук с красным апельсином
• Макадамия, карамель, ваниль

3 вида трюфелей

• Матча фисташка
• Ром-курага
• Хрустящая гречка

Стоимость: 36 000 руб

Для записи на мастер-класс необходимо отправить нам запрос на почту contact@she-ra-store.ru или написать в форме обратной связи.