Вы умеете печь хлеб? Дом, в котором пекут хлеб, пахнет по-особенному. Очень уютно, аппетитно и неимоверно тепло. Вкус хлеба, сделанного своими руками, не идёт ни в какое сравнение с тем, что можно купить в магазинах и даже во многих частных пекарнях. А о разнице в пользе даже и говорить не стоит)

В июле нашу студию посетит талантливый педагог Pastry Chef Екатерина Сваровская @catherineswarovskaya с двумя практическими восхитительными мега-супер ароматными мастер-классами.

Дата и город проведения: 27-28 июля, Санкт-Петербург, комфортный зал на базе @she_ra_cafe по адресу Литейный проспект 32

Длительность: Два дня по 8 часов (с 10 до 18)

Для кого? Мастер-класс подходит для новичков; для продвинутых, желающих разобраться в тонкостях и прокачать свои слабые места; для производственников, желающих расширить хлебные линейки.

На мастер-классе разберём нюансы замеса и работы с разными видами теста, а также режимы выпечки. Поговорим про дрожжи, клейковину, глютеновое окно и молочнокислые бактерии. Выясним, нужен ли и зачем длительный процесс брожения хлеба, а также узнаем ещё много всего вкусного и полезного.

В курс входит:

1. Нюрнбергские ржаные заварные булочки
2. Мультизлаковый морковный хлеб
3. Картофельные булочки для гамбургеров
4. Багеты / фугасы
5. Тостовый двухцветный хлеб
6. Чиабатта
7. Фокачча (с цукини, с картофелем и розмарином, палочки с помидорами-черри и сыром, с целыми оливками)
8. Панини
9.  Пицца на биге
10. Пивной хлеб с яблоками
11. Кукурузный хлеб на polish
12. Варшавская ватрушка
13. Советская ромовая баба

Уровень подготовки неважен.

Стоимость: 16000 руб

Для записи на мастер-класс необходимо отправить нам запрос на почту contact@she-ra-store.ru или написать в форме обратной связи.