- Это мероприятие прошло.
“Здоровый хлеб” Сваровская Екатерина
Хотите научиться готовить здоровый хлеб? Полезный. Питательный. Цельнозерновой. Легкоусвояемый. Без глютена. Он станет идеальным компаньоном для бутербродов, супов, салатов и даже бодрящей чашки утреннего кофе.
Мы для вас приготовили практический мастер-класс обаятельной Pastry Chef Екатерины Сваровской @catherineswarovskaya «Здоровый хлеб».
Дата и город проведения: 30-31 июля, Санкт-Петербург, комфортный зал на базе @she_ra_cafe по адресу Литейный проспект 32
Длительность: Два дня по 8 часов (с 10 до 18)
Для кого? Мастер-класс подходит для новичков; для людей, придерживающихся правильного, диетического, безглютенового питания; для производственников, желающих расширить хлебные линейки.
На мастер-классе мы вновь погрузимся в теорию хлебопечения и заквасок, разберем всю химию процессов, поговорим о муке, опарах, заквасках, дрожжах, обсудим все нюансы работы с тестом, замесом и выпеканием.
В курс входит:
- Ржаные лепешки
- Зерновой заварной ржаной хлеб
- Ржано-пшеничный хлеб «Нарым»
- Барвихинский хлеб на густой закваске
- Цельнозерновые булочки с семечками на ржаной закваске
- Полбяной хлеб на сладком стартере
- Хлеб с черносливом, изюмом и ягодами годжи (на двух заквасках)
- Цельнозерновые полумесяцы
- Гречневый хлеб с грецкими орехами и клюквой
- Цельнозерновая пицца (она же чиабатта/фокачча)
- Тыквенный хлеб. Без глютена.
- Шоколадный лен. Без глютена.
Уровень подготовки неважен.
Стоимость: 15000 руб
Для записи на мастер-класс необходимо отправить нам запрос на почту contact@she-ra-store.ru или написать в форме обратной связи.