Шоколад горький Cacao Barry Inaya

Производство: Франция

Особый шоколадный кувертюр с насыщенным вкусом какао с хорошей гармонией горьких и кисловатых нот, создан из какао-бобов, обработанных методом Q-fermentation, в результате чего получаются какао-бобы исключительной чистоты.

Применение: мусс, ганаш, moelleux.

Содержание: какао — 65%, молоко — 0,0%, какао-масло — 31,5%

Степень текучести: 2 из 5

Срок годности: 24 месяца

Форма выпуска: каллеты (диски)