Натуральный жёлтый краситель, порошок из мякоти тыквы 30г

Натуральный жёлтый краситель – яркий желто-оранжевый порошок из мякоти спелых тыкв. Получен путём щадящей сушки, что позволяет сохранить все полезные свойства сырья.

Использование в качстве натурального жёлтого красителя:

• Оттенки от пастельных до насыщеных жёлтых.
• Аромат и привкус – мягкий тыквенный. Зависит от десерта и добавленного количества.
• Водо и жирорастворим, то есть окрашивает почти все пищевые ингредиенты, в том числе шоколад.
• Не теряет и не изменяет цвета при термообработке – подходит для окрашивания песочного, бисквитного, кексового теста и чизкейков.
• Окрашивание кремов и других холодных масс – по прошествии времени (3-4 часов) цвет становится более насыщенным;
• Средний расход продукта – 5 грамм порошка на 100 грамм окрашиваемой массы.

Тыква хороша в сочетании с пряностями (корица, мускат), орехами, карамелью, кислыми ягодами и яблоками.

Ощутимее всего вкус натуральных красителей чувствуется в безе, белом шоколаде, кремах. Чем выше содержание сахара, тем сильнее раскрывается вкус. Использование таких порошков в многокомпонентных десертах добавляет последним изюминку и жизнерадостный цвет.

И помните, что натуральные красители — это не полноценная замена пищевых красителей. Но если с ними подружиться, то это надолго.

Купить натуральный жёлтый краситель в виде порошка из мякоти тыквы можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.

Полный ассортимент натуральных красителей представлен здесь.