Мастер-класс Любы Ки в Петербурге!

🍫 Кондитеры и мастера шоколадного искусства!

У нас для вас шикарные новости! 🤩

6-8 ноября у вас будет возможность научиться делать совершенно необыкновенные конфеты на мастер-классе Любы Ки в Петербурге!

📍Место проведения: Санкт-Петербург, студия Kenwood Невский пр. 55
Формат: полная практика

⏰ Длительность: 3 дня (с 9.30 до 19 часов) возможны задержки по времени

🗓️ Даты: 6-8 ноября

👩🏻‍🍳 Формат: полная практика

‼️ Обязательно! Участники должны иметь базовые навыки работы с шоколадом, темперирование, отливка‼️

Программа интенсива «Шоколадные конфеты. Интенсив» Любовь Ки

ПРОГРАММА ИНТЕНСИВА «ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ»:

☑️ Объёмный курс по созданию 17 изделий и вкусов: корпусные и нарезные конфеты
☑️ Дегустация шоколада и специй

🔸Теория ганаша (не расчеты)
🔸Необходимый минимум инструментов для работы с конфетами, правильный выбор инвентаря
🔸Выбор и сочетание вкусов
🔸Работа со специями (дегустация)

🔸НАРЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ. Нюансы создания:

🌿 хрустящие пралине У камина
🌿 пралине Имбирный пряник
🌿 черемуховый марципан, черемуховый ганаш
🌿 батончик кокосовый с перцем андалиман
🌿 вафельный батончик малина, розовый перец
🌿 вафельный батончик с фисташкой и специями
🌿 нарезная конфета копченая ваниль, черный кунжут
🌿 нарезная конфета Шаман с виски и чаем пуэр
🌿 нарезная вишневый мармелад, глинтвейн
🌿 нарезная Рождественский кекс

🔸КОРПУСНЫЕ КОНФЕТЫ. Нюансы приготовления:

🌿 ревень, белый перец
🌿 абрикос, перец тимут
🌿 пандан, рисовый чай
🌿 клубника, кокос, перец андалиман
🌿 виски, фундук, черный кардамон
🌿 саган дайля, лайм
🌿 матча, саншо, юдзу

Стоимость: 48 000 руб

Запись на мастер-класс Любы Ки производится по предоплате 20 000 руб по телефону +7 905 217 0423 (Татьяна).