Тесто Катаифи – 450г

есто катаифи — полуфабрикат, который популярен в кухне арабских стран. Выглядит как тончайшие нити вытяжного теста, спутанные в листы. Его второе название — «Волосы ангела».

Из теста катаифи готовят не только десерты, но и несладкие блюда. 1 Традиционно его используют для приготовления сладостей вроде пахлавы или кнафе, а также пирогов.

Первое упоминание о тесте катаифи, как считают историки, относится к эпохе Древнего Египта: похожее по составу тесто использовалось для приготовления угощений во время массовых праздников. Более вероятная версия появления теста катаифи гласит, что оно было случайно изобретено в XV веке в Ливане.