БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ БИСКВИТ на миндальной муке 👌🏻

Этот миндальный бисквит – идеально подходит если вам нужно приготовить торт или пирожные без глютена 🍰
Ваши клиенты и гости будут в восторге! 🥰

Всего 4 ингредиента (3 коржа, d18 см):

🧁 Яйца С1 – 5 шт.
🧁 Сахар – 200 г
🧁 Инвертный сахар – 35 г
🧁 Мука миндальная – 280 г

БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ БИСКВИТ на миндальной муке 👌🏻

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

👩🏻‍🍳 Поставьте яйца 🥚 взбиваться на средней скорости. Увеличьте скорость миксера и постепенно добавляйте сахар. Взбивайте несколько минут. Смесь должна увеличиться в объеме и посветлеть. В конце, не выключая миксера, добавьте аккуратно инвертный сахар.

👩🏻‍🍳 Выключите миксер и добавьте частями в дежу миндальную муку. Перемешивайте движениями от центра снизу вверх, чтобы яичная смесь не опала.

👩🏻‍🍳 Подготовьте 3 формы или кольца. Если у вас разъемная форма, застелите дно пергаментом. Разлейте тесто на три равные части.
ℹ️ Данный бисквит лучше не выпекать в одной форме, если диаметр больше 16 см, так как он очень нежный и его будет сложно нарезать.

👩🏻‍🍳 Выпекайте 25-30 мин при температуре 180С.
‼️После выпекания полностью остудите перед тем как вырезать из формы.

Помните, что миндальная мука довольно капризна, и чтобы ее сохранить свежей, рассыпчатой и ароматной соблюдайте простые правила хранения:

✅ Хранить в сухом прохладном месте при температуре до 25 градусов и влажности не выше 60%
✅ Переложите из пакета муку в плотно закрытый пластиковый или лучше стеклянный контейнер

Самая вкусная и проверенная миндальная мука здесь 👇🏻