КАК РАССЧИТАТЬ ВЕС ТОРТА НА СВАДЬБУ? 👰🏼‍♀️💍

Если вы хоть раз задавались вопросами:

🍰 Сколько торта нужно заказать на свадьбу?
🍰 Сколько грамм торта приходится на одного гостя?
🍰 Сколько десертов нужно на свадьбу?
🍰 Стоит ли заказывать огромный многоярусный торт?

То у нас хорошие новости!

В этой статье мы расскажем, как всё правильно рассчитать, чтобы гости были довольны, а свадебный бюджет не пострадал 👍🏻

Универсальной цифры нет. Количество десертов зависит от формата свадьбы, меню, наличия сладкого стола и, конечно, предпочтений самих гостей.

🎂 Если на свадьбе только свадебный торт

Если торт – единственный десерт вечера, ориентируйтесь примерно на 120–150 г на человека.

Например, для свадьбы на 50 гостей:

🧮 50 × 150 г = 7,5 кг торта.

Такого количества достаточно, чтобы каждый гость получил полноценный кусочек 🍰

Если вы точно знаете, что ваши гости – сладкоежки, лучше закладывать 150, а может быть, даже 200 г торта на человека. На случай, если кто-то захочет повторить 😄

🧁 Если на свадьбе торт и сладкий стол

Если помимо торта у вас будет полноценный сладкий стол, количество торта можно смело уменьшить и заложить 80–120 г на человека плюс 2–3 мини-десерта на гостя.

Например, на 60 человек это примерно 5–7 кг торта плюс 120–180 мини-десертов.

Какие десерты классно будут смотреться на свадебном сладком столе?

🧁 Макарон
🧁 Мини-эклеры
🧁 Трайфлы
🧁 Муссовые пирожные
🧁 Мини-тарталетки
🧁 Кейк-попсы
🧁 Капкейки
🧁 Небольшие чизкейки

У такого формата есть приятный бонус: гостям не обязательно выбирать что-то одно. Кто-то возьмёт макарон, кто-то мини-эклер, а кто-то обойдётся одним кусочком торта.

📸 Если торт нужен больше для красоты

Свадебный торт – это не просто десерт, но и часть церемонии.

Поэтому если торт нужен прежде всего для вау-эффекта, соблюдения традиций, шикарных фото или антуража, у вас есть два варианта.

1️⃣ ПЕРВЫЙ
Сделать небольшой основной торт, а основную массу сладкого перенести на сладкий стол. В этом случае можно ориентироваться примерно на 4–6 мини-десертов на человека.

2️⃣ ВТОРОЙ
Заказать муляжный свадебный торт. Это по-настоящему классное и удобное решение, смотрите сами.

🎭 Муляжный свадебный торт: когда он действительно нужен?

Любой многоярусный торт на свадьбе добавит еще одну дополнительную и весьма непростую задачку для молодожёнов и организаторов.
Его нужно где-то хранить, аккуратно перевезти, доставить на площадку, безопасно установить и правильно нарезать.

Далеко не каждая свадебная площадка располагает всем необходимым для большого многоярусного торта. И очень не хочется испортить свадьбу мечты просто потому, что место проведения не рассчитано на такой десерт.

💡В этом случаяе и используют муляжный торт.

Это парадный торт, который выглядит как настоящий многоярусный десерт, но часть или все его ярусы сделаны из специальных муляжей и оформлены так же, как настоящий торт.

Обычно у такого торта только верхний ярус 🎂 делают съедобным, именно его молодожёны разрезают на свадьбе, а остальные ярусы становятся красивой декорацией.

Или можно сделать небольшой съедобный кусочек 🍰 специально для момента разрезания 🔪 и фотографий, а для гостей отдельно заказать несколько небольших одноярусных тортов под нарезку.

📉 Так вы существенно уменьшите риски, гарантируете свое спокойствие и при этом получите настоящий вау-эффект от торта хоть в 10 ярусов!

И при этом гости получат вкусный торт, который удобно подать и нарезать.

💡 Можно ли заказать меньше десертов?

Конечно.

Сейчас многие пары стараются оптимизировать расходы на свадебный банкет, поэтому ничего страшного нет в том, чтобы сократить классические 150–180 г до 100 г десерта на человека.

100 г – вполне нормальная порция, особенно если:

🍽️ на свадьбе большой и сытный банкет
🍇 есть фрукты
🧁 предусмотрены другие десерты
🍰 торт подаётся в конце вечера
🙅🏻‍♀️ вы точно знаете, что ваши гости не сладкоежки.

Например, если на свадьбе 100 гостей, разница между 100 и 150 г – это минут 5 кг десерта, что дарит вам внушительную экономию на торте 🤑

📊 Стоит ли заказывать торт на всех гостей?
Опять-таки, это очень сильно зависит от того, кого вы приглашаете.

Если вы точно знаете, что часть гостей практически не ест сладкое, можно рассчитывать десерты примерно на 75–85% приглашённых.

Например, если среди гостей есть люди с ограничениями по питанию, те, кто сознательно избегает сладкого, или большая компания спортсменов и ПП-шников, необязательно рассчитывать полноценную порцию торта на каждого.

Вместо этого можно добавить на стол больше фруктов или других вариантов, которые подойдут тем, кто не будет есть торт. Главное, действительно знать своих гостей, а не просто надеяться, что половина не станет есть 😅

💍 Какой вариант выбрать?

👉🏻 Если у вас профессиональная свадебная площадка со всем необходимым оборудованием, подходящими холодильными условиями и командой, которая умеет работать с многоярусными тортами, можно спокойно заказывать большой живой торт.

👉🏻 Если свадьба проходит на природе, на выездной площадке или в месте, которое изначально не специализируется на таких мероприятиях, лучше не усложнять себе жизнь.

Выбирайте сладкий стол и небольшой торт для молодожёнов, а для гостей – отдельные торты под нарезку или порционные десерты.

👉🏻 А вот муляжный торт особенно хорошо подходит для больших, парадных свадеб, где хочется получить эффектный высокий торт на фотографиях и во время церемонии.

Все цифры, которые мы указали выше, – это прежде всего ориентиры.

При расчёте количества торта и десертов обязательно учитывайте, сколько еды подаётся до десерта, насколько сытное меню, есть ли фрукты и сладкий стол, во сколько подают торт и, конечно, кто именно будет его есть.

А еще не забывайте, что на свадьбах есть прекрасная традиция продавать первый кусочек торта. Так что в некоторых случаях свадебный торт может не только съесть часть бюджета, но и немного его пополнить. 😉