Хотите удивить своих родных или клиентов? У нас есть рецепт бисквита, который покоряет с первого укуса! Настолько он сочный, нежный и яркий 😍
Идеальный для летних десертов!

ИНГРЕДИЕНТЫ

🔸 Сливочное масло (82,5%) — 165 г
🔸 Сахар — 135 г
🔸 Яйца C1 — 4 шт
🔸 Пшеничная мука — 205 г
🔸 Разрыхлитель — 18 г
🔸 Манговое пюре — 225 г

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовка:
Манговое пюре заранее разморозить. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры 🌡️

👩🏻‍🍳 Сливочное масло взбить с сахаром до пышной светлой массы (2–3 минуты на высокой скорости). Вводить 🥚 яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая.

👩🏻‍🍳 Добавить пюре и аккуратно вмешать лопаткой.

👩🏻‍🍳 Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Частями добавить в тесто, аккуратно перемешать.

👩🏻‍🍳 Разделить тесто на 4 части. Выложить в формы диаметром 18 см. Выпекать 40–45 минут. ℹ️ Лучше выпекать не более двух частей в одной форме.

🌡️ Температура выпечки:
Домашняя духовка: 165–170°C Пароконвектомат: 140–145°C

👩🏻‍🍳 Проверить готовность зубочисткой. Остудить, затем аккуратно извлечь из формы.

СОВЕТЫ

Манговое пюре лучше использовать натуральное, без сахара, чтобы не увеличивать сладость.
Не перевзбивайте тесто после добавления муки – это влияет на структуру бисквита.
Дайте коржам полностью остыть перед сборкой, так они не будут крошиться.

Чтобы бисквит получился особенно ароматным и красивым, обязательно загляните к нам за самым вкусным 🧈 сливочным маслом и манговым пюре 🥭