Корзина пуста.
Шоколад белый Callebaut Select CW2, Бельгия – 2,5 кг
3650₽
Выберите вес:
Производство: Бельгия
Сбалансированный сливочный вкус.
Применение: отливка фигур, отливка конфет, начинки и ганаш, декор.
Содержание: какао – 25,9%, молоко – 23,7%, какао-масло – 25,9%
Степень текучести: 2 из 5
Срок годности: 12 месяцев
Форма выпуска: каллеты (диски)
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тёртое, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль.
В наличии
Рецепт n° CW2 основан на W2 – классическом рецепте белого шоколада Callebaut®. Он содержит на 3% меньше какао-масла и молочных жиров, что делает его менее текучим. Он обладает сбалансированным сливочно-молочным вкусом с нотками ванили. Благодаря менее текучей текстуре, рецепт n° CW2 – идеальный шоколад для отливки средних и больших полых фигур в считанные минуты. Этот белый шоколад также идеально подходит для создания ганашей и начинок со сливочным вкусом и нежным ощущением во рту. Поскольку этот шоколад легко комбинировать с разнообразными экзотическими фруктами, цитрусовыми, кислыми фруктами и ягодами, острыми специями, пивом и т.д., с ним вы проявите свою креативность и воображение, создавая ваши фирменные ганаши.
