Корзина пуста.
Шоколад темный Cacao Barry Mexique – 200 г
650₽
Производство: Франция
Первоначальный немного кисловатый вкус этого черного кувертюра мексиканского происхождения с высоким содержанием какао переходит в послевкусие с пряными и древесными нотками и лакричным оттенком.
Происхождение бобов: мексиканские какао-бобы, преимущественно форастеро.
Применение: формовка, плитка, покрытие.
Содержание: какао – 66%, молоко – 0%, какао-масло – 37,1%
Степень текучести: 3 из 5
Срок годности: 24 месяца
Форма выпуска: каллеты (диски)
В наличии
Многоликая Мексика – шоколадная и ароматно-благоухающая.
В этом кувертюре насыщенный вкус какао смешивается с душистыми лесными орехами, тонкими оттенками тропических фруктов и имбиря, обеспечивая удивительный вкусовые сочетания.
Происхождение какао-бобов: какао-бобы сорта Форастеро.
Степень текучести: 3 из 5.
Область применения: рекомендуется для приготовления ганашей, муссов, кремов, для формования и покрытия кондитерских изделий, а также для изделий, выпекающихся в духовке (бисквиты moelleux и т.п.).
Пищевая ценность(100г): Белки 7,8г Жиры 38,6г Углеводы 35,8г.
Энергетическая ценность (100г): 525 ккал.
Состав: какао 66%, жиры 37,1%Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.
Вкусовая совместимость:*фрукты и ягоды: бананы, малина, груша, маракуйя, лимон, кумкват, кокос, яблоки*специи и пряности: корица, базилик, душистый перец, кардамон, карри, мята, тимьян, мускатный орех*орехи: арахис, фундук, кешью*напитки: сладкие вина, темный ром, текила
