Recipe N° 811 насыщенный вкус какао — сбалансированный — однородная текстура — фруктовые ноты Готовьте любые десерты с любимым шоколадом шеф-кондитеров. Один из аутентичных рецептов Октава Каллебаута, который превратился в знаменитый во всем мире шоколад Callebaut. Как и все прочие разновидности первоклассного бельгийского шоколада, он изготовлен из фирменной какао-смеси Wieze. Обжаривание цельных какао бобов гарантирует насыщенный вкус какао и тонкие фруктовые ноты. Этот сбалансированный шоколад отлично сочетается с самыми разными ингредиентами и подходит для различных целей, в том числе кондитерских изделий, бисквитов, соусов и напитков. И каждый раз гарантирует превосходный результат. Советы по сочетаниям Ванильлакрица Мята Укроп Кардамон Ракия Портвейн Kriek Bellevue Гиннесс Гренадин Орех макадамии Оливковое масло
Шоколад тёмный Callebaut Select 811, Бельгия – 1 кг
3100₽
Выберите вес:
300 г | 1 кг | 1,7 кг | 2,5 кг
Производство: Бельгия
Сбалансированный горьковатый вкус какао.
Применение: глазировка конфет, отливка фигур, отливка конфет, начинки и ганаш, декор.
Содержание: какао – 54,5%, молоко – 0%, какао-масло – 36,2%
Степень текучести: 3 из 5
Срок годности: 24 месяца
Форма выпуска: каллеты (диски)
Состав: сахар, масло какао, какао тёртое, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль
В наличии
Мешок кондитерский силиконовый 46 см, многоразовый
Перчатки виниловые (чёрные) размер S, 100 шт
Креманка для трайфла (Фуршетный пластик) 105мл - 24 шт
Ножницы для переноски украшений, 13×5,5 см
Молд силикновый "Снежинка" 0,8*8*4,3см
Ванильный сахар 50г
Подложка под торт из оргстекла (акриловая) черная - 30 см
Форма для куличей бумажная ХОХЛОМА, d11 / h8,5 см
Изомальт "VALDE" - 500 г
Трафарет кондитерский "Надписи 8 МАРТА цветы"15*15 см
Шоколад тёмный SICAO 53% Россия - 200 г 