Пюре замороженное Красная Смородина Fresh Harvest, 1 кг 1 × 850₽
Мука грецкого ореха - 1 кг 1 × 1800₽
Подложка под торт круглая из картона, усиленная 3,2 мм - 30 см 1 × 100₽
Делитель для торта пластиковый 10/12 частей 26,5 см, цвет МИКС 1 × 690₽
Шоколад молочный Callebaut Select 823, Бельгия - 2,5 кг 1 × 6780₽
Пищевой жидкий краситель Белый 1 × 240₽Подытог: 10460₽
220₽
Нет в наличии
Пищевой жидкий краситель Чёрный драже полностью готов к применению.
Краситель не требуется смешивать с водой перед началом готовки.
• Перед применением встряхните флакон.
• Будьте осторожны при открытии крышки флакона – оставшаяся с предыдущего применения капля красителя может попасть на одежду и другие предметы.
• Начните вмешивать в массу небольшое количество красителя, чтобы цвет не был слишком интенсивным. По мере необходимости добавляйте краситель и тщательно вымешивайте массу или наносите на поверхность кондитерского изделия.
Рекомендуемая дозировка: на 0,5 кг окрашиваемой массы не более 1 чайной ложки красителя (5 г) Жидкие красители могут быть использованы в работе с аэрографом.
• Объем красителя может различаться в зависимости от оттенка, которого нужно добиться, и содержания жира в креме.
• Для белкового крема требуется больше пигмента, чем для масляного.
• Содержание спирта и жира в красящих составах также может повлиять на качество крема. Эти ингредиенты вызывают оседание взбитых белков. Поэтому для белкового крема рекомендуется выбирать продукты на водной основе.
