- ×
Серебро в хлопьях ~ 1 лист (в баночке) 2 × 170₽ - ×
Пищевой жидкий краситель Черный 1 × 280₽ - ×
Нейтральный гель "Puratos" (горяч. исп.) 500 г. 1 × 290₽ - ×
Посыпка "Сердца розовые перламутровые" - 100 г 1 × 150₽
Подытог: 1060₽
Пищевой жидкий краситель Зелёное яблоко
200₽
Водорастворимый, высоко концентрированный краситель.
Идеально подходит для окрашивания различных жидкостей, в том числе кремов, суфле, муссов, мармелада, желе, взбитых сливок и теста.
Удобен для распыления из аэрографа, очень экономичен и имеет очень большую палитру цветов. Не подходит для шоколада.
Масса 30 г
В наличии
Пищевой жидкий краситель Зелёное яблоко полностью готов к применению.
Краситель не требуется смешивать с водой перед началом готовки.
• Перед применением встряхните флакон.
• Будьте осторожны при открытии крышки флакона – оставшаяся с предыдущего применения капля красителя может попасть на одежду и другие предметы.
• Начните вмешивать в массу небольшое количество красителя, чтобы цвет не был слишком интенсивным. По мере необходимости добавляйте краситель и тщательно вымешивайте массу или наносите на поверхность кондитерского изделия.
Рекомендуемая дозировка: на 0,5 кг окрашиваемой массы не более 1 чайной ложки красителя (5 г) Жидкие красители могут быть использованы в работе с аэрографом.
• Объем красителя может различаться в зависимости от оттенка, которого нужно добиться, и содержания жира в креме.
• Для белкового крема требуется больше пигмента, чем для масляного.
• Содержание спирта и жира в красящих составах также может повлиять на качество крема. Эти ингредиенты вызывают оседание взбитых белков. Поэтому для белкового крема рекомендуется выбирать продукты на водной основе.
