Натуральный пурпурный краситель, пудра питахайи – 30г

Пудра питахайи – смолотые в порошок сублимированные плоды драконьего фрукта.

Используемая технология подготовки – вакуумная сублимация или лиофилизация является наиболее щадящим способом обезвоживания продуктов. Обеспечивает структурную целостность и сохранение большинства исходных свойств сырья. Только представьте, аромат, цвет, вкус, питательная ценность, витамины и минералы – всё, как у свежих фруктов.

Неимоверно ароматный и вкусный ингредиент для десертов и напитков. Используется в качестве вкусовой, ароматической добавки и как натуральный краситель. Пудру можно использовать в качестве украшения шоколадных плиток, тортов, пирожных, как панировку для трюфелей. Попробуйте окрасить шоколад, ганаш, зефир, безе, айсинг, крем, мусс, птичье молоко! Красивый цвет и никакой химии!

Будьте внимательны, не подходит для окрашивания бисквитов.

Средний расход порошка:

Шоколад 1:10 (5 г порошка на 50 г шоколада)

Крем 1:15 (4 г порошка на 60 г крема).

Купить натуральный пурпурный краситель из плодов экзотической питахайи можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.

Полный ассортимент натуральных красителей представлен здесь.