Необжаренный или сырой кэроб получают с помощью специальной технологии тонкого измельчения плодов рожкового дерева. Данный продукт характеризуется светло-коричневым цветом, сладким вкусом и лёгким фруктовым ароматом.
Именно этот вид кэроба лучше использовать в качестве подсластителя как альтернативу сахару. Подходит для raw-десертов.
Если вы ищите замену какао-порошку или продукт для диабетического питания, обратите своё внимание на Кэроб обжаренный. Он менее сладкий и имеет более выраженный шоколадный вкус.
Необжаренный кэроб содержит большое количество витаминов, микроэлементов, антиоксидантов, насыщенных жирных кислот, клетчатки. Не содержит аллергенов, кофеина и других веществ, содержащихся в какао и способных отрицательно влиять на самочувствие.
В кулинарии и кондитерском деле кэроб используется при приготовлении многих блюд. Подходит для выпечки, муссов, десертов, шоколада, пудингов, горячих и холодных напитков в качестве замены какао-порошка.
Купить Кэроб необжаренный можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.