Шоколад белый Callebaut Velvet (Бельгия) - 300 г Подытог: 1120₽
Рецепты She Ra Cakes
РЕЦЕПТ КРЕМА С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ 🍫
Мало кто в детстве не любил мороженное с шоколадной крошкой 😋 Потому что крошка была идеальная! Тоненькая, с легким приятным хрустом 😍
Только представьте крем для торта с такой же идеальной шоколадной крошкой! Это же невероятный восторг! 🤩
Есть несколько способов сделать шоколадную крошку для крема:
1️⃣ Охладить шоколад в холодильнике и натереть его на терке. Главное следите, чтобы в помещении тоже было прохладно, чтобы шоколад 🍫 не растаял 🫠
2️⃣ Можно приобрести шоколадные завитки – это форма тонкого уже темперированного шоколада, и просто измельчить его при помощи пакета/зиплока и скалки.
3️⃣ Или можно сделать крошку прямо на креме! Сейчас мы расскажем вам этот классный лайфхак 👍🏻
👩🏻🍳 Топим шоколад в микроволновке или на водяной бане и наливаем в кондитерский мешок. Для особого хруста, можно шоколад затемперировать, но это не обязательно.
👩🏻🍳 Отрезаем маленькое отверстие в мешке и наносим на готовый любой любимый крем сеточкой, ждём когда шоколад станет матовым (можно убрать в холод ❄️)
👩🏻🍳 Перемешиваем насадкой весло или просто силиконовой лопаткой, повторяем действия пока не закончится шоколад.
Помните! Чем больше шоколада, тем больше крошки! 🤤 Регулируйте на ваш вкус)
Этот лайфхак подойдет для любого сливочного крема 👌🏻 Или можно подмешать шоколад к шоколадному крему для дополнительной текстуры 🤪
А самый вкусный шоколад 🍫 конечно же можно купить у нас в She Ra Store! Выбирайте любимый:
