Кассия (палочки) 50г 1 × 100₽
Вафельная крошка Callebaut Pailleté Feuilletine - 50 г 1 × 220₽
Сахарная бумага 25 листов 1 × 2900₽
Натуральный жёлтый краситель, порошок из мякоти тыквы 30г 1 × 250₽
Вафельная бумага тонкая 0,3 мм - 10 листов 1 × 800₽
Молд силиконовый "Костлявая рука" 4х7 см 1 × 170₽
Пищевой жидкий краситель Оранжевый 1 × 200₽
Пищевой жидкий краситель Зелёный лайм 1 × 200₽Подытог: 4840₽
200₽
В наличии
Пищевой жидкий краситель Мятно-зелёный полностью готов к применению.
Краситель не требуется смешивать с водой перед началом готовки.
• Перед применением встряхните флакон.
• Будьте осторожны при открытии крышки флакона – оставшаяся с предыдущего применения капля красителя может попасть на одежду и другие предметы.
• Начните вмешивать в массу небольшое количество красителя, чтобы цвет не был слишком интенсивным. По мере необходимости добавляйте краситель и тщательно вымешивайте массу или наносите на поверхность кондитерского изделия.
Рекомендуемая дозировка: на 0,5 кг окрашиваемой массы не более 1 чайной ложки красителя (5 г) Жидкие красители могут быть использованы в работе с аэрографом.
• Для белкового крема требуется больше пигмента, чем для масляного.
• Содержание спирта и жира в красящих составах также может повлиять на качество крема. Эти ингредиенты вызывают оседание взбитых белков. Поэтому для белкового крема рекомендуется выбирать продукты на водной основе.
