Recipe N° 811 насыщенный вкус какао — сбалансированный — однородная текстура — фруктовые ноты Готовьте любые десерты с любимым шоколадом шеф-кондитеров. Один из аутентичных рецептов Октава Каллебаута, который превратился в знаменитый во всем мире шоколад Callebaut. Как и все прочие разновидности первоклассного бельгийского шоколада, он изготовлен из фирменной какао-смеси Wieze. Обжаривание цельных какао бобов гарантирует насыщенный вкус какао и тонкие фруктовые ноты. Этот сбалансированный шоколад отлично сочетается с самыми разными ингредиентами и подходит для различных целей, в том числе кондитерских изделий, бисквитов, соусов и напитков. И каждый раз гарантирует превосходный результат. Советы по сочетаниям Ванильлакрица Мята Укроп Кардамон Ракия Портвейн Kriek Bellevue Гиннесс Гренадин Орех макадамии Оливковое масло
Шоколад тёмный Callebaut Select 811, (Бельгия) – 300 г
975₽
Выберите вес:
300 г | 1 кг | 1,7 кг | 2,5 кг
Производство: Бельгия
Сбалансированный горьковатый вкус какао.
Применение: глазировка конфет, отливка фигур, отливка конфет, начинки и ганаш, декор.
Содержание: какао – 54,5%, молоко – 0%, какао-масло – 36,2%
Степень текучести: 3 из 5
Срок годности: 24 месяца
Форма выпуска: каллеты (диски)
Состав: сахар, масло какао, какао тёртое, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль
Нет в наличии
Изделие конитерское "Джус бабл", йогурт - 200гр
Молд силикон "Карандаш"
Молд силиконовый "Тыквы" прозрачный
Силиконовая форма для муссовых десертов «Савоярди», 29,7*17,2 см, 12 ячеек (4*6,5 см)
Глиттер фигурный снежинки микс - 0,5 г
Коробка под зефир и печенье, 200/200/70, белая, с окном
Вилка деревянная для бенто торта, 165 мм
Силиконовый молд "Котик"
Пищевые блёстки крупной фракции, розовые, 5 г
Форма для выпечки разъемная 22 см
Молд «Цифры», силикон, 15×10 см
Подложка под торт прямоугольная деревянная 30/40см
Молд силикон "Медвежонок" 2,2х1,3 см
Молд силиконовый "Чешуя"
Молд «Цифры с узором»
Молд силиконовый "Паук" 5,7*5,7
Капсулы для трюфелей из белого шоколада Callebaut - 504
Сливки кокосовые 85% "AROY-D" 560мл
Шоколад молочный Callebaut Select 823, Бельгия - 2,5 кг
Сироп Маракуйя 0,7л.
Молд силиконовый "Ангел с письмом", 5*2,9*2,5см
Шоколад молочный Cacao Barry Alunga- 200г
Форма для выпечки Кольцо диаметр 12 см, высота 10 см, нержавеющая сталь
Сливки растительные 26% "Шантипак"
Форма для вырезания печенья «Звезда», 6×6×2 см
Креманка для трайфла (Фуршетный пластик) 105мл - 24 шт
Столик поворотный пластиковый "Мелоди", с ограничителем D=28см (для сборки и декора тортов)
Форма пластиковая "Мышиный квартет" 