Клубника сублимированная – это кусочки ягод клубники, высушенных при помощи лиофилизации (вакуумной сублимации), что является самым щадящим способом обезвоживания, позволяя сохранить:
- Яркий вкус и насыщенный аромат;
- Целостную структуру;
- Натуральный цвет;
- Всю питательную ценность.
Помимо клубники сублимированной в ассортименте нашего магазина также есть и другие Сублиматы.
Идеи использования сублимированных ягод при приготовлении напитков и десертов вы найдёте в нашей статье Сублимированные ягоды и их применение.
Купить кусочки Клубники сублимированной можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Форма силиконовая "Полусфера" 5,8 см (8 ячеек)
Сливки растительные 26% "Шантипак"
Золото в хлопьях ~ 1 лист (в баночке)
Форма для выпечки «Сердце», 22×20 см, внутренний размер 17×19,5×5 см, цвет МИКС
Лента атласная - красный, 2 см
Шоколад молочный SICAO 30.2% Россия - 1 кг
Шокотрансферная бумага 1 лист
Шоколад рубиновый Ruby Callebaut RB2, Бельгия - 300 г
Изомальт "Beneo" - 1 кг 


