Клубника сублимированная – это кусочки ягод клубники, высушенных при помощи лиофилизации (вакуумной сублимации), что является самым щадящим способом обезвоживания, позволяя сохранить:
- Яркий вкус и насыщенный аромат;
- Целостную структуру;
- Натуральный цвет;
- Всю питательную ценность.
Помимо клубники сублимированной в ассортименте нашего магазина также есть и другие Сублиматы.
Идеи использования сублимированных ягод при приготовлении напитков и десертов вы найдёте в нашей статье Сублимированные ягоды и их применение.
Купить кусочки Клубники сублимированной можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Трафарет кондитерский "23 февраля" 9 см
Трубочки "Тыква", 6 шт
Шоколад горький Callebaut Strong 70-30-38, Бельгия - 300 г
Пэчворк витые сердечки
Пищевой ароматизатор Фундук, 10 мл
Силиконовая форма Proff Cuisine "Флан", 15 ячеек, d - 4см h - 1,3 см
Гвоздь кондитерский, для создания цветов, основание 7,5 см
Набор для моделирования 8 шт
Цветы василька сушеные - 10 г
Набор плунжеров "Лист" 3шт.
Фисташковая паста натуральная - 100г 


