Клубника сублимированная – это кусочки ягод клубники, высушенных при помощи лиофилизации (вакуумной сублимации), что является самым щадящим способом обезвоживания, позволяя сохранить:
- Яркий вкус и насыщенный аромат;
- Целостную структуру;
- Натуральный цвет;
- Всю питательную ценность.
Помимо клубники сублимированной в ассортименте нашего магазина также есть и другие Сублиматы.
Идеи использования сублимированных ягод при приготовлении напитков и десертов вы найдёте в нашей статье Сублимированные ягоды и их применение.
Купить кусочки Клубники сублимированной можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Форма силиконовая для льда и кондитерских украшений «Крик» 21×11×2 см, 10 ячеек, цвет коричневый
Форма для вырезки теста «Тыква»
Молд силиконовый "Паук" 5,5х5,5 см
Перчатки виниловые 100 шт - L
Фризер Solins FREEZER - спрей для быстрого охлаждения
Украшение для торта "Паук", набор 5 шт.
Посыпка "Ёлки зелёные", 100 гр
Бобы тонка (Франция) - 100г.
Корица молотая (кассия) 50г
Вафельная крошка Callebaut Pailleté Feuilletine - 50 г
Кассия (палочки) 50г
Форма для кулича бумажная Шиповник, d 7 см / 8,5 см
Капсулы для трюфелей из тёмного шоколада Callebaut - 504
Малина сублимированная (кусочки) - 20 г 


