Пропитывать, к слову, его тоже можно, но он сочный и сам по себе благодаря способу приготовления.

На 3 коржа диаметром 20 см вам понадобится:

🔸Мука – 225 г
🔸Разрыхлитель – 12 г
🔸Сахар – 263 г
🔸Какао Extra Brut – 30 г
🔸Соль – 0,1 г (щепотка)
🔸Сода – 0,7 г
🔸Яйцо – 2 шт (C1)
🔸Молоко – 135 г
🔸Растительное масло – 75 г
🔸Кипяток – 135 г

👩🏻‍🍳 Приготовьте формы/кольца d20, оберните нижнюю часть форм фольгой.

👩🏻‍🍳 Смешайте в чаше все сухие ингредиенты.❗️Очень хорошо перемешайте венчиком.

👩🏻‍🍳 Добавьте молоко, растительное масло, яйца. Перемешайте, не взбивая, либо ручным миксером, либо насадкой «лопатка» (лист). Важно создать как можно меньше пузырьков воздуха.

👩🏻‍🍳 Вылейте на тесто кипяток. Перемешайте на низкой скорости.

👩🏻‍🍳 Сразу разлейте смесь по формам. Лучше выпекать не более двух коржей в одной форме. Отстучите противень с формами об стол, чтобы убрать лишний воздух. Выпекайте 40-45 мин при температуре 180С до сухой шпажки.

❗️Остудите бисквит в форме, прежде чем достать.