Малина сублимированная – это кусочки ягод малины, высушенных при помощи лиофилизации (вакуумной сублимации), что является самым щадящим способом обезвоживания, позволяя сохранить:
- Яркий вкус и насыщенный аромат;
- Целостную структуру;
- Натуральный цвет;
- Всю питательную ценность.
Помимо малины сублимированной в ассортименте нашего магазина также есть и другие Сублиматы.
Идеи использования сублимированных ягод при приготовлении напитков и десертов вы найдёте в нашей статье Сублимированные ягоды и их применение.
Купить кусочки Малины сублимированной можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Коробка для торта 28/28/14 см с окном
Весы ювелирные высокоточные до 200г (с диапазоном измерения 0,01 гр)
Орех кешью необжаренный - 100г
Гвоздь кондитерский, для создания цветов, основание 7,5 см
Форма силиконовая для мармелада, "Сладкие мишки" 50 ячеек
Молд "Пауки"
Белый шоколад со вкусом и цветом клубники Callebaut, Бельгия - 300 г
Шоколад молочный Callebaut Select 823, Бельгия - 2,5 кг
Шоколад горький Callebaut Strong 70-30-38, Бельгия - 300 г 


