Малина сублимированная – это кусочки ягод малины, высушенных при помощи лиофилизации (вакуумной сублимации), что является самым щадящим способом обезвоживания, позволяя сохранить:
- Яркий вкус и насыщенный аромат;
- Целостную структуру;
- Натуральный цвет;
- Всю питательную ценность.
Помимо малины сублимированной в ассортименте нашего магазина также есть и другие Сублиматы.
Идеи использования сублимированных ягод при приготовлении напитков и десертов вы найдёте в нашей статье Сублимированные ягоды и их применение.
Купить кусочки Малины сублимированной можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Мука грецкого ореха - 1 кг
Капсулы для трюфелей из белого шоколада Callebaut - 504
Кондитерская насадка Трубочка - 11,5 мм (Tulip 805)
Жидкость для натирания форм (спиртовой раствор 95%) 200мл
Раздвижная форма для выпечки квадратная 10-18 см, высота 5 см
Шоколад молочный Callebaut Select 823, Бельгия - 2,5 кг
Инулин, из корней цикория 50г 


