Демерара – тростниковый нерафинированный сахар. Своё название он получил в честь долины реки, на берегах которой добывали сахарный тростник. В отличии от рафинада, тростниковый сахар более полезный, поскольку не подвергается дополнительной обработке. Так коричневый тростниковый сахар является естественным источником магния, фосфора и кальция. Демерара считается одним из самых распространённых видов коричневого сахара. Он часто используется в качестве кондитерского декора при приготовлении выпечки и десертов.
Ложка для мороженого с выталкивателем, 50 мм
Весы ювелирные высокоточные до 200г (с диапазоном измерения 0,01 гр)
Коробка для торта 24/24/12 с окном
Шоколад тёмный Callebaut Select 811, Бельгия - 2,5 кг
Форма силиконовая "Полусфера" 5,8 см (8 ячеек)
Корица молотая (кассия) 50г
Альбумин STOING, сухой яичный белок повышенной взбиваемости, импорт - 1 кг
Лента атласная - малиновый, 2 см
Шоколад тёмный SICAO 53% Россия - 200 г
Фризер Solins FREEZER - спрей для быстрого охлаждения
Фисташковая паста натуральная - 1 кг 