Чёрная смородина сублимированная – это кусочки ягод смородины, высушенной при помощи лиофилизации (вакуумной сублимации), что является самым щадящим способом обезвоживания, позволяя сохранить:
- Яркий вкус и насыщенный аромат;
- Целостную структуру;
- Натуральный цвет;
- Всю питательную ценность.
Помимо чёрной смородины сублимированной в ассортименте нашего магазина также есть и другие Сублиматы.
Идеи использования сублимированных ягод при приготовлении напитков и десертов вы найдёте в нашей статье Сублимированные ягоды и их применение.
Купить кусочки Чёрной смородины сублимированной можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Капсулы для эклеров коричневые 14 шт
Пюре замороженное Ананас Fresh Harvest, 250 г
Трафарет кондитерский "Надписи 8 МАРТА цветы"15*15 см
Силиконовая форма молд "Русский алфавит"
Подложка под торт из оргстекла (акриловая) белая - 22 см
Посыпка "Сердечки красно-бело-розовые" мини 100 г
Столик поворотный пластиковый "Мелоди", с ограничителем D=28см (для сборки и декора тортов)
Трафарет кондитерский "23 февраля" 9 см
Силиконовая лопатка литая 28 см
Гвоздь кондитерский, для создания цветов, основание 7,5 см
Силиконовый коврик армированный (40см х 30см), белый с разметкой
Молд-вайнер силиконовый двухсторонний "Лист конопли"
Силиконовый коврик армированный (60см х 40см)
Форма для выпечки разъемная 26 см
Лента атласная - белый, 2 см
Кондитерская насадка "Закрытая звезда" 2D (6 лучей)
Кондитерская насадка Tulip 00
Форма для выпечки Кольцо диаметр 26 см, высота 10 см, нержавеющая сталь
Пластиковая форма для шоколада "Плитка 5000 рублей"
Коробка для пряничного домика "Тубус", D=160, H=220, золото
Боб тонка (Франция) - (2-3г) (1шт)
Набор кондитерских насадок(24шт) с мешком, переходником, гвоздями и ножницами
Пюре замороженное Абрикос Fresh Harvest, 1 кг
Весы кухонные до 2000г с чашей для взвешивания (серебристый)
Пектин NH (наппаж) термообратимый - 100 г
Жасмин сушеный - 20г
Глазурь кондитерская желтая Парфэ, 30г
Имбирь сухой молотый 50г
Желатин листовой 140 блум «Ewald», свиной - 1 кг
Шоколад белый Callebaut Select CW2, Бельгия - 2,5 кг
Пюре замороженное Черная Смородина Fresh Harvest, 1 кг
Форма для кулича бумажная Бабочки, Ø 7 см
Шоколад рубиновый Ruby Callebaut RB1, Бельгия - 2,5 кг
Молд силиконовый "Балалайка"
Масса для моделирования (мастика) белая Vyzion, 1 кг 