Recipe N° 811 насыщенный вкус какао — сбалансированный — однородная текстура — фруктовые ноты Готовьте любые десерты с любимым шоколадом шеф-кондитеров. Один из аутентичных рецептов Октава Каллебаута, который превратился в знаменитый во всем мире шоколад Callebaut. Как и все прочие разновидности первоклассного бельгийского шоколада, он изготовлен из фирменной какао-смеси Wieze. Обжаривание цельных какао бобов гарантирует насыщенный вкус какао и тонкие фруктовые ноты. Этот сбалансированный шоколад отлично сочетается с самыми разными ингредиентами и подходит для различных целей, в том числе кондитерских изделий, бисквитов, соусов и напитков. И каждый раз гарантирует превосходный результат. Советы по сочетаниям Ванильлакрица Мята Укроп Кардамон Ракия Портвейн Kriek Bellevue Гиннесс Гренадин Орех макадамии Оливковое масло
Шоколад тёмный Callebaut Select 811, (Бельгия) – 300 г
975₽
Выберите вес:
300 г | 1 кг | 1,7 кг | 2,5 кг
Производство: Бельгия
Сбалансированный горьковатый вкус какао.
Применение: глазировка конфет, отливка фигур, отливка конфет, начинки и ганаш, декор.
Содержание: какао – 54,5%, молоко – 0%, какао-масло – 36,2%
Степень текучести: 3 из 5
Срок годности: 24 месяца
Форма выпуска: каллеты (диски)
Состав: сахар, масло какао, какао тёртое, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль
Нет в наличии
Весы ювелирные высокоточные до 200г (с диапазоном измерения 0,01 гр)
Глиттер фигурный олени серебрянные - 0,5 г
Делитель для торта пластиковый 10/12 частей 26,5 см, цвет МИКС
Роза чайная Красная бутоны 50г
Пакет для печенья и пряников - 12см / 20см (10шт)
Ванильный сахар 50г
Оранжевый шоколад со вкусом апельсина Callebaut, Бельгия - 300 г
Молд силиконовый "Детские костюмчики"
Коробка для капкейков под 6 шт с окном белая
Изомальт "Beneo" - 100 г
Сироп Маракуйя 0,7л.
Форма для печенья "Куранты"
Силиконовый молд "Котик"
Мастика Top Decor сахарная ванильная ЧЕРНАЯ 100 г. (Россия, Топ Декор)
Шоколад молочный Callebaut 33,9%, с заменителем сахара, Бельгия - 200 г
Топпер "Люблю" Красный Дарим Красиво
Жемчужины из тёмного шоколада с хрустящим слоем внутри (MoNA LISA Crispearls Dark) - 200 г
Лента парча - золото 2см
Кандурин плотный Зелёная вспышка, mr Flavor
Шоколад рубиновый Ruby Callebaut RB2, Бельгия - 300 г
Молд силиконовый "Доски"
Подложка под торт из оргстекла (акриловая) белая - 20 см
Альбумин STOING, сухой яичный белок повышенной взбиваемости, импорт - 1 кг
Мускатный орех молотый 50г
Помадка сахарная готовая "Ванильная" жёлтая ТОП ДЕКОР - 250г
Мука грецкого ореха - 1 кг
Ножницы для переноски украшений, 13×5,5 см
Силиконовая форма "С Днем Рождения"
Форма для куличей бумажная ХОХЛОМА, d11 / h8,5 см
Кунжут белый, жареный - 100г
Пюре замороженное Апельсин Fresh Harvest, 1 кг
Креманка для трайфла (Фуршетный пластик) 105мл - 24 шт
Шоколад тёмный SICAO 53% Россия - 1 кг 