Сыр творожный Cremette Professional имеет натуральный нежный сливочный вкус, умеренную влажность и превосходную консистенцию. Прекрасно подходит для создания легких и нежных кремов, творожных муссов, чизкейков и других кондитерских изделий. Если вы ищите основу для идеального крем-чиза для тортов и капкейков, то этот сыр именно то, что вам нужно! Гладкая текстура и стабильность структуры позволяют отсаживать красивые и аккуратные шапочки.
Также широко применяется в кулинарии для создания закусок и горячих блюд, роллов, соусов и салатов.
В разделе Рецепты вы найдёте базовый рецепт крем-чиза на сливках. А в разделе Полезные статьи вас ждут секреты приготовления хорошего чизкейка.
Купить творожный сыр Cremette Professional можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Форма силиконовая "Полусфера" 5,8 см (8 ячеек)
Сливки растительные 26% "Шантипак"
Золото в хлопьях ~ 1 лист (в баночке)
Форма для выпечки «Сердце», 22×20 см, внутренний размер 17×19,5×5 см, цвет МИКС
Лента атласная - красный, 2 см
Шоколад молочный SICAO 30.2% Россия - 1 кг
Шокотрансферная бумага 1 лист
Шоколад рубиновый Ruby Callebaut RB2, Бельгия - 300 г
Изомальт "Beneo" - 1 кг
Творожный сыр Cremette Professional 2,2 кг 