Малина сублимированная – это кусочки ягод малины, высушенных при помощи лиофилизации (вакуумной сублимации), что является самым щадящим способом обезвоживания, позволяя сохранить:
- Яркий вкус и насыщенный аромат;
- Целостную структуру;
- Натуральный цвет;
- Всю питательную ценность.
Помимо малины сублимированной в ассортименте нашего магазина также есть и другие Сублиматы.
Идеи использования сублимированных ягод при приготовлении напитков и десертов вы найдёте в нашей статье Сублимированные ягоды и их применение.
Купить кусочки Малины сублимированной можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Столик поворотный пластиковый "Мелоди", с ограничителем D=28см (для сборки и декора тортов)
Посыпка микс "Единороги бело/серые", 50 гр
Диоксид титана (белый краситель) - 100г
Орех фундук отборный - 100 г
Какао-масло Mycryo Callebaut - 20г
Творожный сыр Cremette Professional 1 кг
Кондитерская насадка 148 (Лютик)
Шоколад тёмный Callebaut Select 811, Бельгия - 2,5 кг
Глазурь кондитерская желтая Парфэ, 30г
Шоколад молочный Cacao Barry Alunga- 200г
Масло сладкосливочное Традиционное 82,5%, 500г
Корица молотая (кассия) 50г
Посыпка "Ёлки зелёные", 100 гр
Форма для выпечки разъемная 26 см
Форма для выпечки Кольцо диаметр 28 см, высота 10 см, нержавеющая сталь
Клубника сублимированная (кусочки) - 20 г 


