Клубника сублимированная – это кусочки ягод клубники, высушенных при помощи лиофилизации (вакуумной сублимации), что является самым щадящим способом обезвоживания, позволяя сохранить:
- Яркий вкус и насыщенный аромат;
- Целостную структуру;
- Натуральный цвет;
- Всю питательную ценность.
Помимо клубники сублимированной в ассортименте нашего магазина также есть и другие Сублиматы.
Идеи использования сублимированных ягод при приготовлении напитков и десертов вы найдёте в нашей статье Сублимированные ягоды и их применение.
Купить кусочки Клубники сублимированной можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Кандурин плотный Зелёная вспышка, mr Flavor
Клубника вяленая, 100г
Вафельная крошка Callebaut Pailleté Feuilletine - 50 г
Посыпка микс "Луны цветные" - 50 г
Кондитерская насадка 1M "Открытая звезда" (6 лучей)
Альбумин STOING, сухой яичный белок повышенной взбиваемости, импорт - 1 кг
Пюре замороженное Ананас Fresh Harvest, 250 г
Форма для выпечки квадрат металлический (высота 5см) - 12 см
Лента атласная - белый, 1 см
Пюре замороженное Дыня Fresh Harvest, 1 кг
Форма для выпечки Кольцо диаметр 12 см, высота 10 см, нержавеющая сталь
Коробка для торта усиленная 30/30/30 см - без окна
Перчатки виниловые (чёрные) размер S, 100 шт
Молд-вайнер силиконовый двухсторонний "Лист конопли"
Форма для выпечки кольцо металлическое (высота 2см) – 10 см
Сухое кокосовое молоко 30% - 50 г
Кондитерская насадка Трубочка - 4 мм (Tulip 800)
Фундучная мука - 1 кг
Молд силиконовый "Доски"
Кедровые орехи - 100 г 


