Вишня сублимированная – это кусочки ягод вишни, высушенных при помощи лиофилизации (вакуумной сублимации), что является самым щадящим способом обезвоживания, позволяя сохранить:
- Яркий вкус и насыщенный аромат;
- Целостную структуру;
- Натуральный цвет;
- Всю питательную ценность.
Помимо вишнисублимированной в ассортименте нашего магазина также есть и другие Сублиматы.
Идеи использования сублимированных ягод при приготовлении напитков и десертов вы найдёте в нашей статье Сублимированные ягоды и их применение.
Купить кусочки Вишни сублимированной можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Форма для шоколада "Котятки на палочке"
Сливки брянского молочного комбината, 33% - 1л
Сливки кокосовые 85% "AROY-D" 560мл
Шоколад горький Callebaut Strong 70-30-38, Бельгия - 2,5 кг
Молд-вайнер силиконовый двухсторонний "Лист конопли"
Антипригарный коврик с тефлоновым покрытием 60 / 40 см
Кондитерская насадка Tulip 104 (прямой лепесток)
Форма для леденцов и мороженого «Морозко», 6 ячеек, с палочками
Форма силиконовая для мармелада, "Сладкие мишки" 50 ячеек
Жасмин сушеный - 20г
Подложка для торта двусторонняя, круглая d 28 см (золото/белая) усиленная, толщина 3,2 мм
Пищевой ароматизатор mr Flavor Ваниль 10мл
Гвоздика молотая 50г
Вафельная крошка Callebaut Pailleté Feuilletine - 200 г 