Сыр творожный Cremette Professional имеет натуральный нежный сливочный вкус, умеренную влажность и превосходную консистенцию. Прекрасно подходит для создания легких и нежных кремов, творожных муссов, чизкейков и других кондитерских изделий. Если вы ищите основу для идеального крем-чиза для тортов и капкейков, то этот сыр именно то, что вам нужно! Гладкая текстура и стабильность структуры позволяют отсаживать красивые и аккуратные шапочки.
Также широко применяется в кулинарии для создания закусок и горячих блюд, роллов, соусов и салатов.
В разделе Рецепты вы найдёте базовый рецепт крем-чиза на сливках. А в разделе Полезные статьи вас ждут секреты приготовления хорошего чизкейка.
Купить творожный сыр Cremette Professional можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Форма для шоколада "Котятки на палочке"
Сливки брянского молочного комбината, 33% - 1л
Сливки кокосовые 85% "AROY-D" 560мл
Шоколад горький Callebaut Strong 70-30-38, Бельгия - 2,5 кг
Молд-вайнер силиконовый двухсторонний "Лист конопли"
Антипригарный коврик с тефлоновым покрытием 60 / 40 см
Кондитерская насадка Tulip 104 (прямой лепесток)
Форма для леденцов и мороженого «Морозко», 6 ячеек, с палочками
Форма силиконовая для мармелада, "Сладкие мишки" 50 ячеек
Жасмин сушеный - 20г
Подложка для торта двусторонняя, круглая d 28 см (золото/белая) усиленная, толщина 3,2 мм
Лента атласная - красный, 2 см
Семена чиа 100 г
Набор для моделирования 8 шт
Фризер Solins FREEZER - спрей для быстрого охлаждения
Форма для леденцов и мороженого «Смайл», 6 ячеек
Соусник (бутылочка для сиропа) 240 мл прозрачный
Кухонный термометр с иглой, щуповой
Ножницы для переноски украшений, 13×5,5 см
Форма для выпечки Кольцо диаметр 26 см, высота 10 см, нержавеющая сталь
Подложка под торт круглая из картона, 0,8 мм - 20 см
Сыр "COOKING" Маскарпоне, 83%, 500г.
Сухое кокосовое молоко 30% - 50 г 