Малина сублимированная – это кусочки ягод малины, высушенных при помощи лиофилизации (вакуумной сублимации), что является самым щадящим способом обезвоживания, позволяя сохранить:
- Яркий вкус и насыщенный аромат;
- Целостную структуру;
- Натуральный цвет;
- Всю питательную ценность.
Помимо малины сублимированной в ассортименте нашего магазина также есть и другие Сублиматы.
Идеи использования сублимированных ягод при приготовлении напитков и десертов вы найдёте в нашей статье Сублимированные ягоды и их применение.
Купить кусочки Малины сублимированной можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Рамка кондитерская для нарезных конфет, мармелада и ганаша - 35см / 35см
Сфера пластик - 10 см
Изомальт "Beneo" - 100 г
Вафельная крошка Callebaut Pailleté Feuilletine - 200 г
Кедровые орехи - 100 г
Шоколад рубиновый Ruby Callebaut RB2, Бельгия - 300 г
Форма для выпечки разъемная 26 см
Молд силикон "Филин на ветке"
Набор для моделирования 8 шт
Шоколад горький Callebaut Strong 70-30-38, Бельгия - 2,5 кг
Ядро абрикосовой косточки, 100 г
Клубника сублимированная (кусочки) - 20 г 


