Клубника сублимированная – это кусочки ягод клубники, высушенных при помощи лиофилизации (вакуумной сублимации), что является самым щадящим способом обезвоживания, позволяя сохранить:
- Яркий вкус и насыщенный аромат;
- Целостную структуру;
- Натуральный цвет;
- Всю питательную ценность.
Помимо клубники сублимированной в ассортименте нашего магазина также есть и другие Сублиматы.
Идеи использования сублимированных ягод при приготовлении напитков и десертов вы найдёте в нашей статье Сублимированные ягоды и их применение.
Купить кусочки Клубники сублимированной можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Пюре замороженное Лайм Fresh Harvest, 1 кг
Орех фундук отборный - 100 г
Капсулы для трюфелей из тёмного шоколада Callebaut - 504
Шоколад рубиновый Ruby Callebaut RB1, Бельгия - 2,5 кг
Лента атласная Айвори 1 см (23м)
Форма для леденцов и мороженого «Морозко», 6 ячеек, с палочками
Форма силиконовая 3D Плиссе
Набор форм для вырезания печенья "Колокольчик и снежинка" 6шт.
Пектин NH (наппаж) термообратимый - 100 г
Печать на шокотрансферной бумаге А4 (Шокотрансферная печать)
Форма для куличей бумажная ХОХЛОМА, d9 / h9 см
Мука грецкого ореха - 1 кг
Бадьян, Анис звездчатый (отборные звёзды) 50г
Вафельная бумага тонкая 0,3 мм - 10 листов
Посыпка "Ёлки зелёные", 100 гр
Пищевой краситель распылитель"Облачко" , Синий - 50 гр.
Пакеты для кулича с дном 15,5 см, высота 35 см 10 шт
Набор форм для печенья "Сердце", 5 шт, цвет МИКС
Форма для выпечки «Сердце», 22×20 см, внутренний размер 17×19,5×5 см, цвет МИКС
Пластиковая форма для шоколада "Плитка 500 евро" 


