Клубника сублимированная – это кусочки ягод клубники, высушенных при помощи лиофилизации (вакуумной сублимации), что является самым щадящим способом обезвоживания, позволяя сохранить:
- Яркий вкус и насыщенный аромат;
- Целостную структуру;
- Натуральный цвет;
- Всю питательную ценность.
Помимо клубники сублимированной в ассортименте нашего магазина также есть и другие Сублиматы.
Идеи использования сублимированных ягод при приготовлении напитков и десертов вы найдёте в нашей статье Сублимированные ягоды и их применение.
Купить кусочки Клубники сублимированной можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Виола обезвоженная "Жёлтый тигр плоские", 20 шт
Вафельная крошка Callebaut Pailleté Feuilletine - 200 г
Сыр творожный сливочный "Lactica", 60%, 1,1кг.
Силиконовый коврик армированный (60см х 40см)
Пищевой ароматизатор mr Flavor Крем брюле 10мл
Сухое кокосовое молоко 30% - 50 г
Инулин, из корней цикория 50г
Насадка кондитерская №47 Лента зубчики Ateco
Молд силикон "Ангел" 6,5см 3 см 3 см
Форма для выпечки Кольцо диаметр 16 см, высота 10 см, нержавеющая сталь
Форма для выпечки «Сердце», 22×20 см, внутренний размер 17×19,5×5 см, цвет МИКС
Набор форм для печенья "Сердце", 5 шт, цвет МИКС
Кардамон молотый 50г
Кондитерская насадка "Закрытая звезда" 2D (6 лучей)
Пластиковая форма для шоколада "Конфеты Круглые Завитушки S"
Пищевой ароматизатор Коктейль Лимончелло 10 мл
Молд силиконовый «Инструменты» 5*10,5
Пластиковая форма для шоколада "Плитка 500 евро" 


