Клубника сублимированная – это кусочки ягод клубники, высушенных при помощи лиофилизации (вакуумной сублимации), что является самым щадящим способом обезвоживания, позволяя сохранить:
- Яркий вкус и насыщенный аромат;
- Целостную структуру;
- Натуральный цвет;
- Всю питательную ценность.
Помимо клубники сублимированной в ассортименте нашего магазина также есть и другие Сублиматы.
Идеи использования сублимированных ягод при приготовлении напитков и десертов вы найдёте в нашей статье Сублимированные ягоды и их применение.
Купить кусочки Клубники сублимированной можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Масло сладкосливочное ZEALANDIA PROFESSIONAL 84%, 500г
Молд силиконовый "Паук" 5,7*5,7
Пищевой ароматизатор Кофе, 10 мл
Украшение для торта "Паук", набор 5 шт.
Шоколад горький Callebaut Strong 70-30-38, Бельгия - 2,5 кг
Белый шоколад со вкусом и цветом клубники Callebaut, Бельгия - 2,5 кг
Молд силиконовый «Инструменты» 5*10,5
Малина сублимированная (кусочки) - 20 г 


