Клубника сублимированная – это кусочки ягод клубники, высушенных при помощи лиофилизации (вакуумной сублимации), что является самым щадящим способом обезвоживания, позволяя сохранить:
- Яркий вкус и насыщенный аромат;
- Целостную структуру;
- Натуральный цвет;
- Всю питательную ценность.
Помимо клубники сублимированной в ассортименте нашего магазина также есть и другие Сублиматы.
Идеи использования сублимированных ягод при приготовлении напитков и десертов вы найдёте в нашей статье Сублимированные ягоды и их применение.
Купить кусочки Клубники сублимированной можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Лента атласная - зеленый, 2 см
Молоко сухое Бурёнка 200г
Пюре замороженное Арбуз Fresh Harvest, 1 кг
Жемчужины из тёмного шоколада с хрустящим слоем внутри (MoNA LISA Crispearls Dark) - 200 г
Экстракт мяты, 10 мл
Подложка под торт из оргстекла (акриловая) белая - 20 см
Гуаровая камедь - 20 г
Пюре замороженное Абрикос Fresh Harvest, 1 кг
Кондитерская насадка 366L (10 лучей, 17мм)
Взрывная карамель "ХореПрофика" - 500 г
Пищевой ароматизатор Барбарис, 10 мл
Лента парча - золото 2см
Пищевой ароматизатор mr Flavor Клубника со сливками 10мл
Кондитерская насадка 67 (листик)
Пищевой ароматизатор Кофе, 10 мл
Лента атласная Айвори 1 см (23м)
Пищевой ароматизатор mr Flavor Бабл гам 10мл
Шоколад молочный 823 Callebaut Select , Бельгия - 1 кг.
Пищевой ароматизатор mr Flavor Земляника 10мл
Сливки кокосовые 85% "AROY-D" 560мл 


