Клубника сублимированная – это кусочки ягод клубники, высушенных при помощи лиофилизации (вакуумной сублимации), что является самым щадящим способом обезвоживания, позволяя сохранить:
- Яркий вкус и насыщенный аромат;
- Целостную структуру;
- Натуральный цвет;
- Всю питательную ценность.
Помимо клубники сублимированной в ассортименте нашего магазина также есть и другие Сублиматы.
Идеи использования сублимированных ягод при приготовлении напитков и десертов вы найдёте в нашей статье Сублимированные ягоды и их применение.
Купить кусочки Клубники сублимированной можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Виола обезвоженная "Жёлтый тигр плоские", 20 шт
Вафельная крошка Callebaut Pailleté Feuilletine - 200 г
Сыр творожный сливочный "Lactica", 60%, 1,1кг.
Силиконовый коврик армированный (60см х 40см)
Пищевой ароматизатор mr Flavor Крем брюле 10мл
Сухое кокосовое молоко 30% - 50 г
Инулин, из корней цикория 50г 


