Клубника сублимированная – это кусочки ягод клубники, высушенных при помощи лиофилизации (вакуумной сублимации), что является самым щадящим способом обезвоживания, позволяя сохранить:
- Яркий вкус и насыщенный аромат;
- Целостную структуру;
- Натуральный цвет;
- Всю питательную ценность.
Помимо клубники сублимированной в ассортименте нашего магазина также есть и другие Сублиматы.
Идеи использования сублимированных ягод при приготовлении напитков и десертов вы найдёте в нашей статье Сублимированные ягоды и их применение.
Купить кусочки Клубники сублимированной можно в магазине товаров для кондитеров She Ra Store. Мы являемся поставщиками кондитерских ингредиентов для ресторанов, кафе, баров, а также для частных кондитеров.
Силиконовый молд "Рождественская ёлка", 10*9,5 см
Кондитерская насадка Трубочка - 13 мм
Пюре замороженное Облепиха Fresh Harvest, 1 кг
Шоколад белый Callebaut Select CW2, Бельгия - 300г
Сироп Соленая Карамель 0,7л.
Набор плунжеров "Кленовый лист" 3 шт
Серебро в хлопьях ~ 1 лист (в баночке)
Насадка кондитерская Tulip 866 - 6B
Ванилин "Айдиго" - 50г
Кондитерские насадки V - образные Tulip 480
Лента парча - золото 2см
Пищевой ароматизатор mr Flavor Маракуйя 10мл
Силиконовый молд "Сани с Дедом Морозом"
Форма силиконовая 3D Плиссе
Шоколад горький Cacao Barry Tanzanie - 200 г 


